PESCI
Una selezione gourmet di antipasti di pesce e di terra, perfetti per arricchire aperitivi e cene raffinate. Comprendono specialità marinare, salumi tradizionali e conserve artigianali, tutte preparate con ingredienti di prima scelta. Ideali per accompagnare bollicine italiane o vini bianchi aromatici.
Il Caviale fresco italiano nasce da allevamenti selezionati e controllati, sinonimo di qualità e sicurezza alimentare. Uova di storione dal colore brillante e gusto delicato, perfette per aperitivi di classe o per impreziosire piatti gourmet. Disponibile in diverse pezzature su ordinazione.
Il Salmone Scozzese affumicato al taglio a mano è una specialità di alta gamma, prima scelta lavorata artigianalmente con legno di quercia e faggio. Dal gusto equilibrato e consistenza morbida, è perfetto per antipasti eleganti, tartare o primi piatti di mare.
La Bottarga di Muggine con Unghia Sarda è una prelibatezza tradizionale della Sardegna. Ottenuta da uova di cefalo salate ed essiccate naturalmente, si distingue per la sua consistenza compatta e il sapore intenso e marino. Da grattugiare su spaghetti o gustare a fette sottili con olio EVO.
Le Alici salate di Sciacca sono preparate alla carne secondo la ricetta tradizionale siciliana. Filetti carnosi e saporiti, conservati sotto sale marino integrale. Perfette per antipasti rustici, bruschette e piatti tipici della cucina mediterranea.
Il Tonno Rosso di Sicilia Campisi è un’eccellenza gastronomica, lavorata artigianalmente con metodi tradizionali da tonni rossi pescati in mediterraneo. I filetti, compatti e saporiti, vengono conservati in olio extravergine d’oliva. Ideale per insalate, antipasti o piatti caldi di mare.
I filetti di Tonno e Sgombro IASA sono realizzati con pesce fresco, lavorato a mano e conservato in olio d’oliva. Dal gusto delicato e naturale, rappresentano una soluzione genuina per antipasti, insalate di mare e piatti freddi.
I Filetti di Baccalà Norvegesi Extra sono selezionati tra le migliori qualità di merluzzo del Mare del Nord. Già bagnati e pronti per la cottura, conservano una consistenza compatta e un sapore delicato. Perfetti per fritti, zuppe di pesce, o con pomodorini e olive.
Conserve pregiate di filetti di Ricciola e Pesce Spada conservati in olio d’oliva di qualità. Lavorati a mano, conservano tutta la delicatezza e il sapore autentico del mare. Ottimi per antipasti gourmet, primi piatti o insalate di pesce.
Il Tonno Rosso dell’Antica Tonnara di Favignana rappresenta una rarità gastronomica. Pescato secondo tradizione esclusivamente nel Mar Mediterraneo, lavorato sapientemente e artigianalmente, offre una carne compatta e saporita, dal gusto intenso. Perfetto per degustazioni, aperitivi gourmet o piatti della cucina siciliana.
Il Tonno Rosso di Corsa viene pescato durante il loro rientro nelle acque del Mediterraneo. Lavorato a mano e conservato in olio EVO, presenta una consistenza compatta e un sapore deciso e persistente. Ideale per antipasti di mare e piatti tipici mediterranei.
