PROSCIUTTI
Il Prosciutto di San Daniele D.O.P. Riserva 24 mesi è un’eccellenza friulana, realizzata con sole cosce italiane e sale marino. La lunga stagionatura di due anni regala una pasta compatta, asciutta e un sapore dolce e avvolgente. Le sue delicate note aromatiche e la scioglievolezza al palato lo rendono ideale per antipasti raffinati o degustazioni con pane casereccio e vini bianchi profumati.
Il Prosciutto di Parma D.O.P. Riserva 24 mesi è uno dei salumi italiani più rinomati al mondo. Lavorato artigianalmente nelle colline parmensi e stagionato per più due anni, si distingue per la sua pasta morbida e il gusto dolce, con leggere note di nocciola. Perfetto per antipasti, panini gourmet o accompagnato da Parmigiano Reggiano e bollicine italiane.
Il Prosciutto di Bassiano “Reggiani” è un prodotto laziale unico, realizzato con una ricetta antica che prevede una leggera affumicatura naturale e stagionatura in aria di montagna. Dal gusto deciso e aromatico, presenta una pasta compatta con una venatura di grasso che ne esalta la morbidezza. Ideale per chi ama i sapori autentici e intensi.
Considerato il re dei salumi italiani, il Culatello di Zibello D.O.P. nasce in Lombardia ed Emilia Romagna ed è lavorato rigorosamente da disciplinare, viene stagionato in cantine umide di mattoni antichi, sviluppa un sapore dolce e raffinato, con profumi di cantina e note di sottobosco. Da gustare a fette sottilissime, accompagnato da pane caldo e lambrusco.
Il Pata Negra Bellota 100% stagionato minimo 36 mesi è il prosciutto iberico per eccellenza. Ottenuto da suini di razza pura allevati allo stato brado e nutriti a ghiande (bellota), viene stagionato naturalmente per oltre 3 anni. Il risultato è una pasta marezzata di grasso dolce e profumato, con un sapore persistente e avvolgente. Perfetto per degustazioni gourmet e abbinamenti con vini fruttati o bollocine.
La Culatta di Langhirano è il cuore del prosciutto, ottenuto dalla parte più pregiata della coscia suina, senza osso e con una stagionatura di oltre 20 mesi. Dal sapore dolce e delicato, presenta una pasta asciutta e compatta. Ideale per taglieri misti, antipasti raffinati e abbinamenti con vini bianchi aromatici.
Il Prosciutto Cotto Nazionale è un prosciutto cotto di alta qualità, realizzato con carne selezionata di suino pesante italiano senza glutine, lattosio, proteine latte e glutammato. Morbido e profumato, è ideale per panini, tramezzini e secondi piatti leggeri.
Il Prosciutto Cotto tipo Praga Nazionale si distingue per la leggera affumicatura che avvolge la carne cotta, conferendole un gusto delicato ma deciso. Ottimo servito caldo a fette spesse, oppure freddo in panini e piatti freddi gourmet.
Il Prosciutto Cotto Arrosto viene insaporito con erbe aromatiche e cotto lentamente al forno, sviluppando una crosta saporita e una pasta tenera e profumata. Perfetto per aperitivi, taglieri misti o accompagnato da verdure grigliate. Senza glutine, lattosio, polifosfati, glutammato.
